Leki ziołowe

Ważne jest, aby suszenie ziół przebiegało we właściwej temperaturze i w możliwie najkrótszym czasie. Dla większości roślin najkorzystniejsze jest suszenie przy 40-50 stopniach Celsjusza, niekiedy przy 60 stopniach. Surowce aromatyczne i witaminowe (Szczególnie zawierające witaminę C( należy suszyć w temperaturze nie wyższej niż 35 stopni Celsjusza. Niekiedy korzystne jest suszenie w dwóch etapach, najpierw w niższej, a potem w wyższej temperaturze. Dobrze wysuszony surowiec charakteryzuje się: zachowaną barwą, zapachem i odpowiednią konsystencją. Liście kruszą się w palcach, łodygi pękają, a jagody i owoce rozsypują się. Prawidłowo wysuszone zioła przechowujemy tak, aby zabezpieczyć je przed stratami lub zmianami w składnikach chemicznych, a także przed zepsuciem i zniszczeniem przez owady.